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Você está em: Home  | Receitas  | Tabule de quinoa
Tabule de quinoa
Por : pedro | 3 Novembro 2017 | Categoria : Receitas
Rendimento: 
10 porções
 
 
Ingredientes
350 g de quinoa integral  • 1 dente de alho • 1 cebola amarela picada • 1 cebola roxa picada • 1 pepino sem a casca e  semente, picado em cubos • 1 cenoura sem a casca, picada em cubos • 1 pimentão verde • 1 pimentão amarelo • 1 pimentão vermelho • 2 tomates maduros sem as sementes, picados em cubos • suco de 1 limão • azeite • molho inglês • sal e pimenta • 1 colher sobremesa de zaatar • 2 colheres chá 7 temperos • 2 colheres chá chilli • 2 colheres chá pimenta síria • 2 colheres chá fondor • 1 maço de hortelã picado 
 
 
Modo de preparo:
Lave bem a quinoa numa peneira, em água corrente. Numa panela, coloque 4 xícaras de água, a quinoa e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Quando a água secar, desligue o fogo de deixe descansar por 10 minutos. Com um garfo, separe a quinoa.
Num recipiente grande, coloque o dente de alho picado, as cebolas, o pepino, a cenoura, os pimentões sem semente, cortados em cubos, os tomates e a quinoa. Adicione o azeite e o molho inglês a gosto, mexa um pouco e coloque o suco de limão, os temperos, sal e pimenta, fondor e o hortelã picado. Misture bem. Deixe na geladeira por 30 minutos e sirva em seguida.
 
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