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Couscous Marroquino
Por : pedro | 25 Outubro 2016 | Categoria : Receitas
Rendimento:
6 pessoas

Ingredientes:
• 500 g couscous • 100 ml azeite • 1 tablete caldo de galinha • 2 colher Fondor • suco de 1 limão • 1 xícara de água morna • 20 ml aceto balsâmico • 1 colher sopa de mel • sal e pimenta a gosto • 1/2 cenoura cortada em cubos • 1/2 pimentão sem sementes, cortado em cubos • 100 g cogumelo de Paris laminado • 30 g alho poró em cubos • 1/2 cebola em cubos • 1/2 maço de hortelã picado • 1 tomate maçã sem semente, cortado em cubos • 1/2 pimentão verde sem sementes, cortado em cubos • 1 talo de aipo cortado em cubos

Modo de preparo: Numa vasilha de borda alta, coloque o couscous, o caldo de galinha, o Fondor, o suco do limão, a água morna, o aceto balsâmico e o mel. Misture bem e deixe o couscous hidratar por pelo menos 30 minutos. Após esse tempo, adicione o restante dos ingredientes e mexa bem, com o auxílio de um garfo, para soltar bem o couscous. Acerte o sal e a pimenta. Deixe resfriar por mais 30 minutos e sirva em pratos individuais, regado com um fio de azeite.
 
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