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Você está em: Home  | Receitas  | Bacalhau ao vinho do porto
Bacalhau ao vinho do porto
Por : hugo | 24 Julho 2013 | Categoria : Receitas
Rendimento:
6 pessoas

Ingredientes:
• 6 postas de bacalhau (200 g cada) • 1/2 xícara azeite • 6 batatas grandes • 4 cebolas • vinho do Porto • sal / pimenta do reino • 12 dentes alho • ramos de alecrim

Modo de preparo:

Coloque as postas de bacalhau de molho por 48 horas, trocando a água várias vezes. Escorra e enxágüe as postas. Cubra o fundo de um pirex com azeite e disponha as postas sobre o azeite. Distribua as fatias de batatas cortadas no sentido do comprimento e os dentes de alho sobre o bacalhau. Cubra com as cebolas cortadas em rodelas finas e os ramos de alecrim. Adicione vinho do Porto até cobrir totalmente o bacalhau e, se for necessário, tempere com um pouco de sal. Polvilhe a pimenta do reino e leve ao forno a 180 graus por 1 hora, coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe assar por mais 1/2 hora. Retire do forno, regue com mais um pouco de azeite e sirva com arroz branco.

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